Le premier composant du nom Plogoff - Plougoñ dans sa forme bretonne correcte - est Plou(ev), terme qui désigne une "paroisse" primitive bretonna créée lors de l'installation des Bretons en Armorique à partir du IVe siècle. Le mot provient du latin Plebem, "peuple" mais le sens précis de cette organisation humaine de base fait débat (communauté religieuse/communauté civile). D'après Bernard Tanguy (Dictionnaire des noms de communes du Finistère), celle-ci comprenait initalement toute la partie occidentale du Cap-Sizun, jusqu'à Beuzec et Pont-Croix. Le déterminant qui suit est le nom de de saint Kov, noté "coff" en vieux-breton au Moyen Age, avec le sens de "souvenir". De ce mot découle Koun en breton moderne. Ce personnage a pour homonyme un saint gallois disciple d'Iltud. L'élément apparaît ici sous forme nasalisée et après la lénition provoquée par Plou(ev) qui précède.