Le toponyme se compose de deux éléments : Plou(ev), terme qui désigne une paroisse primitive créée lors de l'installation des Bretons en Armorique, à partir du IVe siècle. Le mot provient du latin Plebem, "peuple" mais le sens précis de cette organisation humaine de base fait débat (communauté religieuse/communauté civile). Il lui est associé le nom de saint Arzhmael dans une forme évoluée en Ermael. Ce nom de personne associe Arzh "ours" (nom de guerrier) et Mael "prince". Il est toujours usité comme nom de famille et comme prénom de nos jours, sous les graphies plus ou moins évoluées ou désuètes Armel, Arzel, Arhel...