Grâce-Uzel, anciennement "Grace", était une succursale de la paroisse de Loudéac/Loudieg au XVIIe siècle. Le nom tire son origne d'une chapelle dédiée à Notre-Dame, Mère de la Grâce, actuelle dédicace de l'église paroissiale. Grâce se dit Gras en breton (les grâces : ar grasoù). Durant la Révolution, la trève est érigée en commune, sous le nom de "Grace". Le nom devient "Grâce" en 1877 sur le plan administratif, puis "Grâce-Uzel " en 1890, par souci de distinction entre la commune de celle de Grâces/Gras dans le même département, limitrophe de Guingamp/Gwengamp (voir à l'entrée Grâces/Gras-Gwengamp). Le complément Uzel est un toponyme à part entière, devenu nom de commune également (voir à cette entrée).