La ville de Saint-Brieuc/Sant-Brieg tire son nom du saint, dont elle porte le nom. Sant a pour équivalent "saint" en français. L'éponyme Brieg (également noté Briec dans les formes administratives de toponymes ailleurs) est le nom de l'un des sept saints fondateurs de la Bretagne. Il est réputé d'origine galloise et Briog est son correspondant en gallois. L'hagionyme est mentionné en vieux-breton (Ve-Xe siècles) sous la graphie Brioc. Il s'agit d'un hypocoristique du brittonique *Brigomaglos, qui a donné Brimael en vieux-breton. Ce dernier est le nom de saint qui se présente comme déterminant à la suite de Plou(ev) ("paroisse" bretonne primitive), dans la désignation de l'ancienne paroisse cornouaillaise Plonivel/Pornivel, aujourd'hui simple village en Plobannalec-Lesconil/Pornaleg-Leskonil, dans le Finistère (voir à cette entrée). Brimael et Brieg sont formés sur le radical vieux-breton Bri ("autorité, importance, poids").