Ofis Publik ar Brezhoneg
Le nom se compose en tête de Sant (Saint en français) et de Filiberzh (l'une des formes bretonnes de l'hagionyme Philibert). Philibert/Filiberzh, né en Gascogne, a vécu au VIIe siècle. Il est le fondateur des monastères de Jumièges (Normandie) et de Noimoutier/Nervouster. Le culte de ce saint se rencontre surtout dans le sud de la Bretagne. Les formes anciennes dont nous disposons montrent que le premier composant du toponyme - Sant/Saint - est apparu relativement récemment. D'après celles-ci, le nom était Lokfiliberzh antérieurement, formé du terme Log en tête. Log (lieu consacré), noté Lok devant une consonne en composition (Lokmaria, Lokrist, Lokmikael...), est une fondation religieuse tardive (Xe-XIVe siècles). Celle qui nous occupe pourrait avoir été établie après la fuite des moines de l'île de Noirmoutier/Enez-Her pour gagner le sud de Nantes, face aux pillages des Normands. Ainsi explique-t-on la fondation de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu/Sant-Filberzh-Deaz. Le nom paraît s'être appliqué à un endroit en particulier, situé à l’ouest de la chapelle dédiée au saint. Le territoire devenu indépendant de Locmariaquer/Lokmaria-Kaer, pour former celui de la commune de Saint-Philibert en 1790, est mentionné à l'écrit sous la forme "L'Angle" et s'appelle an Angl en breton.